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SYLVAIN DUSSORT
Cuvée des Ormes 2000

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée des Ormes est une sélection de raisins produits par des vignes de plus de trente ans sur le territoire de Meursault. Même élevage que l'appellation village. Distinguée par plusieurs coups de coeur dans le passé, elle remporte cette fois encore la palme. D'un or brillant et lumineux, ce vin finement toasté, minéral, tirant sur la croûte de pain sortant tout juste du four, poursuit son chemin en bouche sur des notes de fruits jaunes qui animent un paysage enveloppé et moelleux. "Et quels beaux jambages! " s'exclame un de nos dégustateurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylvain dussort
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVAIN DUSSORT
12, rue Charles-Giraud
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 27 50
F: 03 80 21 65 91
@: dussvins@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sylvain dussort, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.