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SYLVAIN CATHIARD
Aux Reignots 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces Reignots sont situés juste au-dessus de la romanée et à deux pas de la romanée-conti! Grenat profond, ce 2001 devient complexe à l'aération, sans trancher nettement entre la fleur et le fruit. Frais et jeune en attaque, il a de jolis tanins et il est bien représentatif du vosne-romanée. La vinification est virile, mais il n'y a pas de surextraction. Dans quatre ou cinq ans, cette bouteille sera très harmonieuse. Le 1er cru Aux Malconsorts 2001 obtient une étoile et demie! Il devra sagement vieillir dans une excellente cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Sylvain cathiard
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE SYLVAIN CATHIARD ET FILS
20, rue Goillotte
21700 Vosne-Romanée
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 36 01
F: 03 80 61 18 21

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Sylvain cathiard, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.