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SORNIN ET PRÉHISTOIRE
Merlot Cabernet Super Cuvée 2005

Guide 2008
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tous les troisièmes dimanches d'octobre, une vente aux enchères de vins se déroule à Saint-Sornin. Vous aurez peu de chance d'y trouver une bouteille de cette cuvée très confidentielle. Assemblage de merlot (70 %) et de cabernet-sauvignon, ce millésime se caractérise par sa robustesse, résultat d'une bonne extraction. Perceptible dès le premier nez, le boisé s'est bien intégré à un fruité imposant. La finale, équilibrée, laisse augurer un bon vieillissement (un à trois ans). Une confrontation avec des fromages forts ne serait pas pour lui déplaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Sornin et préhistoire
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DE SAINT-SORNIN
Les Combes
16220 Saint-Sornin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 23 28 11
F: +33 5 45 23 11 61
@: pointuraud@charentes-alliance.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.