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SORNIN
Cuvée Privilège Elévé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cabernet-sauvignon (70 %) et merlot constituent ce vin rouge qui a bénéficié de douze mois d'élevage en fût de chêne. Un bon fruité se manifeste dès le premier nez et ne semble plus devoir disparaître jusqu'à la finale d'une bouche harmonieuse. Les tanins sont encore un peu perceptibles, mais ils sauront se fondre au cours d'une petite garde. A boire avec une viande de boeuf ou, à servir plus frais, avec des fromages.
IDENTITÉ DU VIN :
Sornin
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DE SAINT-SORNIN
Les Combes
16220 Saint-Sornin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 23 28 11
F: +33 5 45 23 11 61
@: pointuraud@charentes-alliance.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).