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SORNIN
Cabernet-sauvignon merlot Cuvée Privilège Elévé en fût 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un élevage de huit mois en barrique de chêne a présidé à la naissance de ce vin équilibré et bien aromatique. Celui-ci saura trouver sa place à la table familiale.
IDENTITÉ DU VIN :
Sornin
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Aquitaine et Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCA CAVE DE SAINT-SORNIN
Les Combes
16220 Saint-Sornin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 23 28 11
F: +33 5 45 23 11 61
@: pointuraud@charentes-alliance.fr

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COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.