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SIMEONI
Domaisèla 2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé dans d'autres vignobles français, Sylvie et Franck Siméoni s'installent en 2001 dans le Saint-Chiniannais sur un terroir de schiste. Rouge pourpre de forte intensité, parfumé de fruits, d'épices douces et de sous-bois, ce vin laisse une impression chaleureuse. Ses tanins sont certes puissants mais équilibrés par la matière. L'élevage est encore marqué. Attendre deux à trois ans pour que le fût se fonde. La cuvée La Toure rouge 2002 a obtenu une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Simeoni
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SYLVIE ET FRANK SIMÉONI
rte de Berlou
34360 Prades-sur-Vernazobre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 93 78 92
F: 04 67 93 78 92
@: simeoni5@aol.com

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Le vin : Simeoni, se déguste en accords avec les mets suivants :
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