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DOMAINE SIMÉONI
Domaisèla 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir exercé en Bourgogne, en Provence et dans le Beaujolais, Sylvie et Frank Siméoni ont décidé en 2001 de planter leurs racines dans le terroir de schiste de Saint-Chinian. Moitié syrah, moitié grenache, ce 2006 offre un bouquet mêlant des arômes de cuir, de fruits rouges et d'épices. La bouche charnue et soyeuse s'épanouit longuement sur des notes de fruits mûrs. Le Mas Siméoni rosé 2007 (5 à 8 €) a décroché également une étoile pour sa minéralité et ses saveurs de petits fruits rouges. Pour un loup au fenouil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine siméoni
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

SYLVIE ET FRANK SIMÉONI
rte de Berlou
34360 Prades-sur-Vernazobre
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 93 78 92
F: 04 67 93 78 92
@: simeoni5@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine siméoni, se déguste en accords avec les mets suivants :
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