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SERGE RAFFLIN

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieille souche vigneronne, la famille Rafflin commercialise ses champagnes depuis les années 1920. Denis Rafflin, qui conduit actuellement l'exploitation familiale (8 ha), préside également la coopérative vinicole de Chigny-les-Roses, dans la Montagne de Reims. Son rosé comprend 90 % de raisins noirs (dont 60 % de pinot noir) et 10 % de blancs récoltés en 2007. Il tire sa teinte rose aux reflets cuivrés de 18 % de vin rouge. D'abord discret, le nez s'ouvre sur des arômes de fruits rouges (framboise). La bouche équilibrée séduit par sa finesse, sa fraîcheur et sa longue finale aux arômes de petits fruits. Un champagne harmonieux que l'on servira à l'apéritif, sur un carpaccio de saumon ou sur un dessert léger, une salade de fruits par exemple. (RC)
IDENTITÉ DU VIN :
Serge rafflin
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

EARL SERGE RAFFLIN
1A, rue de Chigny
51500 Ludes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 61 12 84
F: +33 3 26 61 14 07
@: contact@champagnesergerafflin.fr

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Le vin : Serge rafflin, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.