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SERGE MATHIEU
Cuvée Tradition Blanc de noirs

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Serge Mathieu, à la tête d'un vignoble familial de 11 ha, a constitué un stock de plus de quatre années de vente, gage de qualité. Le Tradition 100 % pinot noir, récoltes de 1996 à 1998, est vineux quoique frais; fruité et acidité s'épaulent bien. Le Select (15 à 23 €), mi-blancs mi-noirs de 1996 et 1997, est vif, équilibré et long. Il obtient une étoile, tout comme le 95 plus blancs que noirs (chardonnay 70 % et pinot noir 30 %) à la bouche ample, harmonieuse, directe. Trois excellentes cuvées. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Serge mathieu
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SERGE MATHIEU
6, rue des Vignes
10340 Avirey-Lingey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 25 29 32 58
F: 03 25 29 32 58
@: information@champagne-serge-mathieu.fr

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Le vin : Serge mathieu, se déguste en accords avec les mets suivants :
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