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SERGE DEMIÈRE
Blanc de noirs • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce récoltant-manipulant est installé à Ambonnay, village situé sur le versant sud-est de la Montagne de Reims. Ses 7 ha de vignes se répartissent dans cette commune et celle, voisine, de Bouzy – deux villages classés en grand cru et célèbres pour leur pinot noir. Ce cépage est à l’origine de ce blanc de noirs, issu pour l’essentiel de la récolte 2006. Un séjour de neuf mois en fût de chêne lui a légué un nez finement beurré et vanillé. Puissant, souple et bien fondu, ce champagne trouvera sa place à table. Un dégustateur suggère du poisson, mais une viande blanche devrait également former un bon accord. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
Serge demière
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SERGE DEMIÈRE
7, rte de Bouzy
51150 Ambonnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 07 79
F: +33 3 26 57 82 15
@: serge.demiere@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Serge demière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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