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SCHERB
Sélection de grains nobles 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dès le début des années 1980, Bernard Scherb a misé sur le tourisme en faisant construire un hôtel-restaurant. Le vignoble a gagné en superficie, et compte aujourd'hui 11 ha. Les Scherb signent un gewurztraminer liquoreux au potentiel intéressant. Doré aux légers reflets verts, ce 2007 associe au nez la rose et les fruits exotiques surmûris (mangue et litchi). Le fruité est très présent en bouche où l'abricot sec, l'orange et l'ananas confits viennent compléter cette palette. Après une attaque fraîche, on découvre une structure puissante concentrée, sans excès de douceur. Un vin équilibré et persistant qui mérite d'attendre cinq ans avant d'être servi à l'apéritif ou au dessert. (Sucres résiduels: 100 g/l – bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Scherb
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA BERNARD SCHERB ET FILS
3, rue Basse
68420 Gueberschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 49 33 82
F: +33 3 89 49 35 83
@: vins.scherb@orange.fr

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Le vin : Scherb, se déguste en accords avec les mets suivants :
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