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SAINTE-CÉCILE DU PARC
Notes pures 2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sainte Cécile étant la patronne de la musique, Christine Mouton-Bertoli se plaît à lui rendre hommage à travers ses cuvées. Ces Notes pures sont celles du sauvignon, qui joue sur la gamme des agrumes, des fleurs blanches et de l'amande douce. Au palais, la structure est précise, la matière élégante et la finale plutôt riche. Un vin bien typé, pas loin de la première étoile, à ouvrir dès l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Sainte-cécile du parc
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-CÉCILE DU PARC
rte de Caux
34120 Pézenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 18 68 56
F: +33 4 67 94 86 37
@: cmb@stececileduparc.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Sainte-cécile du parc, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).