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DOMAINE SAINTE-CÉCILE DU PARC
Pézenas Notes d'Orphée 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Toutes les cuvées de ce domaine installé au lieu-dit nommé Sainte-Cécile, patronne des musiciens, déclinent un hommage à la musique. La délicatesse des notes d'Orphée se retrouve dans ce 2009 d'un rouge profond. Une cascade de senteurs égrène peu à peu des épices douces, du cacao, du poivre puis de la réglisse pour finir sur de la cerise bien mûre. La groseille complète la gamme au palais, où les tanins fins mais encore un peu serrés alliés à une belle fraîcheur laissent entrevoir une certaine aptitude à la garde. Mais déjà prêt, on mariera cette bouteille à un tajine d'agneau. Une étoile salue le 2009 rouge Pézenas Sonatina (8 à 11 €; 9 000 b.), vin de gourmandise aux senteurs de garrigue, au joli fruité et aux tanins subtils."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine sainte-cécile du parc
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. SAINTE-CÉCILE DU PARC
rte de Caux
34120 Pézenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 18 68 56
F: +33 4 67 94 86 37
@: cmb@stececileduparc.com

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Le vin : Domaine sainte-cécile du parc, se déguste en accords avec les mets suivants :
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