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S. RICHOMME
Blanc de blancs Cuvée Marie-Sophie

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1951, Moïse Richomme et son père Jules commencent à élaborer du champagne et lancent la marque. Franck Richomme, après ses études, vient épauler en 1996 sa grand-mère Marie-Sophie. C’est en son hommage qu’il a élaboré ce blanc de blancs, né de vieux ceps de chardonnay (cinquante ans) vendangés en 2005 et 2004. Un champagne dans sa plénitude, au nez d’agrumes, légèrement évolué et à la bouche harmonieuse, tout en finesse et d’une belle fraîcheur. La cuvée Génération grand cru 2004 (20 à 30 €), un blanc de blancs vinifié en fût, obtient elle aussi une étoile. Onctueuse, elle est dominée par des arômes d’élevage vanillés, torréfiés et chocolatés. Elle peut attendre deux ans. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
S. richomme
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANCK RICHOMME
306, rue du Moutier
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 93
F: +33 3 26 57 97 15
@: franck.richomme@wanadoo.fr

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Le vin : S. richomme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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