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M. RICHOMME
Cuvée Génération 2007 • Gd cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1951, Moïse Richomme et son père Jules, viticulteur et vannier, commencent à élaborer du champagne et lancent leur marque. Franck, le petit-fils de Moïse, prend les rênes de l'exploitation en 1998. Son vignoble se partage entre Côte des Blancs, Sézannais et vallée de la Marne.

Vinifié et élevé huit mois en fût, ce blanc de blancs a gardé la trace de son séjour dans le chêne. D'un or soutenu, il libère au premier nez des notes boisées et des senteurs de sous-bois qui font place à des nuances pâtissières, vanillées, à des touches de fruits compotés et de zeste d'agrumes. Cette complexité aromatique se retrouve dans une bouche tendue et fraîche qui rappelle qu'il s'agit d'un 2007.
IDENTITÉ DU VIN :
M. richomme
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
1395
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANCK RICHOMME
306, rue du Moutier
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 93
F: +33 3 26 57 97 15
@: franck.richomme@wanadoo.fr

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Le vin : M. richomme, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : carré de veau aux morilles
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