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F. RICHOMME
Blanc de blancs Cuvée Marie-Sophie • Gd cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jules Richomme, le père, Moïse, le fils, et Marie-Sophie, la belle-fille, lancent en 1951 la marque, reprise par Franck Richomme en 1998. Ce dernier exploite un vignoble situé dans la Côte des Blancs, ainsi que dans le Sézannais et dans la vallée de la Marne. Hommage à sa grand-mère, sa cuvée Marie-Sophie est élaborée à partir de vieux ceps de chardonnay. Arrivée à maturité, elle se pare d'une robe d'un or soutenu parcourue de fines bulles et déploie des parfums de fruits mûrs, de beurre et de pâtisserie. Ample, vineuse et riche sans lourdeur, la bouche reste harmonieuse et gagne même en complexité grâce à une note épicée et à une sensation saline et iodée qui souligne la finale. C'est bon, et c'est à boire maintenant, avec un vol-au-vent aux fruits de mer par exemple. (RM)
IDENTITÉ DU VIN :
F. richomme
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANCK RICHOMME
306, rue du Moutier
51530 Cramant
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 52 93
F: +33 3 26 57 97 15
@: franck.richomme@wanadoo.fr

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Le vin : F. richomme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.