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ROQUE SESTIERE
Vieilles Vignes 2003

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine familial a créé récemment un nouvelle cave à Luc-sur-Orbieu. Il s'étend sur une douzaine d'hectares. Son blanc (macabeu à 60 %) offre une bouffée d'air pur. Chacun juge selon son goût, dit le viel adage. Eh bien! cette fois tous nos dégustateurs sont d'accord. Une bouteille qui réveille: pas trop de couleur, mais un festival aromatique où le fruit exotique va de pair avec des senteurs plus habituelles. L'alcool et l'acidité trouvent un bel équilibre, tandis que sa vivacité met la bouche en émoi. Un peu standard mais réussie, la Carte blanche en... rouge 2002, élevée en fût de chêne (8 à 11 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Roque sestiere
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL ROLAND LAGARDE
domaine Roque Sestière 8, rue des Étangs
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 18 00
F: +33 4 68 27 04 18
@: roque.sestiere@wanadoo.fr

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Le vin : Roque sestiere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.