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DOMAINE ROQUE SESTIÈRE
À l'orée des pins 2014

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété familiale a produit en 1977 ses premières bouteilles : des corbières blancs. C'est dire son originalité : deux tiers des vins sont ici de cette couleur. Arrivé en 1993 sur le domaine, Roland Lagarde a fait passer la superficie cultivée de 28 à 15 ha (sur deux terroirs distincts) et construit un chai. En 2014, il a cédé l'exploitation à l'entrepreneur Thierry Fontanille.

un rosé de pure syrah obtenu par saignée. Équilibré, gras et frais à la fois, il évoque au nez comme en bouche le bonbon anglais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine roque sestière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2015 - 2016
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA THIERRY FONTANILLE
8, rue des Étangs
11200 Luc-sur-Orbieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 27 18 00
@: roque.sestiere@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine roque sestière, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tomates mozarella

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Bois de chêne fendu utilisé dans la fabrication des barriques.