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ROMULUS
2002

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'étiquette annonce que cette cuvée constitue Le Must de Marie-Claude et Claude Rivière: elle est issue d'un hectare de merlot planté sur sables noirs et crasse de fer. Sa robe pourpre intense présente quelques reflets rubis. Le nez s'ouvre sur des fruits frais (cerise), une touche mentholée et un boisé élégant et épicé. La bouche, suave et soyeuse, charpentée par de superbes tanins, laisse une très bonne impression. Fort réussi pour le millésime et plein d'avenir, ce vin de garde devrait finir de s'ouvrir dans deux à trois ans; il pourra alors donner la réplique à des mets de caractère (magrets, bécasse, gibier...).
IDENTITÉ DU VIN :
Romulus
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4800
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LA CROIX TAILLEFER
56, rte de Périgueux
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 26 35
F: 05 57 51 26 35
@: la.croix.taillefer@wanadoo.fr

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Le vin : Romulus, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.