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CHÂTEAU VIEUX-RIVIERE
2001

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Rivière, également propriétaire en pomerol, a acquis ce vignoble en 1982 et lui a donné son nom. Implantée à Néac sur des graves et des argiles ferrugineuses, la propriété est en voie de conversion vers l'agriculture biologique. Paré d'une robe rubis vif et intense, ce 2001 ne s'exprime pas encore pleinement au nez, où percent quelques notes de fumée et de réglisse. La bouche, fruitée, souple et ronde, est bien équilibrée et très agréable. Une bouteille plaisante, à ouvrir dans un an ou deux pour accompagner de la viande grillée. Romain Rivière, oenologue, fils cadet, vinifiait ici son premier millésime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château vieux-riviere
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SARL LA CROIX TAILLEFER
56, rte de Périgueux
33500 Pomerol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 51 26 35
F: 05 57 51 26 35
@: la.croix.taillefer@wanadoo.fr

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Le vin : Château vieux-riviere, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.