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ROBERT SEROL ET FILS
Les Vieilles Vignes 2003

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis 1996, Stéphane Sérol, le fils, est à la tête du domaine familial dont les origines remontent au XVIIIes. L'intégralité de la production des 20 ha est commercialisée en bouteilles. C'est Robert, le père, qui a démarré cette activité en 1971. Doté d'une robe pourpre soutenu, ce côte-roannaise libère de purs parfums de fruits noirs associés à d'expressives notes minérales. La bouche ronde et concentrée révèle une excellente structure de tanins denses et puissants associés à des arômes de fruits très mûrs. Ce vin riche et complexe, plein de fougue et de jeunesse, sera apprécié pendant quatre ans. La cuvée Les Originelles rouge 2003 obtient aussi une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Robert serol et fils
GARDE :
-
PRODUCTION :
22000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE LES BLONDINS
Les Estinaudes
42370 Renaison
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 77 64 44 04
F: 04 77 62 10 87
@: contact@domaine-serol.com

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Le vin : Robert serol et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.