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ROBERT KLINGENFUS
Cuvée Élodie Barrique 2007

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sous-préfecture du Bas-Rhin, Molsheim doit une partie de sa renommée à Ettore Bugatti qui y fit fabriquer à partir de 1910 ses célèbres automobiles. Sa tradition viticole, liée aux religieux, est bien plus ancienne et perdure aujourd'hui grâce à des producteurs comme Robert Klingenfus, à la tête de plus de 17 ha de vignes. D'un rouge grenat profond, sa cuvée Élodie associe au nez les petits fruits (cassis), la cerise macérée et des notes réglissées. La bouche dévoile une matière riche imprégnée d'un fruité confituré, et marquée en finale par une certaine austérité tannique. Cette bouteille pourra cependant paraître à table dès l'an prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Robert klingenfus
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBERT KLINGENFUS
60, rue de Saverne
67120 Molsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 07 06
F: +33 3 88 49 32 47
@: alsace-klingenfus@wanadoo.fr

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Le vin : Robert klingenfus, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.