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ROBERT KLINGENFUS
Cuvée Élodie Barrique 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Molsheim présente de multiples richesses; son histoire et son patrimoine religieux, liés aux chartreux et aux jésuites, ses productions Bugatti – les automobiles jadis, les équipements pour l'aéronautique aujourd'hui, et son vignoble séculaire. Parmi ses producteurs, Robert Klingenfus, à la tête du domaine familial depuis 1981, exploite 17 ha couvrant essentiellement des terroirs marno-calcaires. Sa cuvée Élodie s'affirme par d'intenses notes de cerise, tant au nez qu'au palais. La structure est riche, assez fraîche, déjà soyeuse. "Droit, fringant et typé: tout ce que l'on attend d'un pinot noir d'Alsace", conclut un dégustateur. Ce 2008 mettra dès maintenant en valeur une pièce de boeuf grillée ou un filet en croûte; il peut aussi attendre deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Robert klingenfus
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE ROBERT KLINGENFUS
60, rue de Saverne
67120 Molsheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 38 07 06
F: +33 3 88 49 32 47
@: alsace-klingenfus@wanadoo.fr

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.