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RICHEMONT
Cabernet-sauvignon Réserve 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La calligraphie chinoise de la contre-étiquette ne laisse pas de doute: la coopérative du Haut-Minervois destine ce vin au marché asiatique. Les amateurs apprécieront sans doute la couleur rubis intense de ce 2007, puis son bouquet soutenu de petits fruits rouges et d’épices, et enfin sa bouche équilibrée, longue et vive. Une fraîcheur qui devrait agréablement trancher face aux élans épicés d’un émincé de bœuf à la sauce saté ou au caractère caramélisé de travers de porc laqués.
IDENTITÉ DU VIN :
Richemont
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
120000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

UNION DES PRODUCTEURS DU HAUT-MINERVOIS
rte de Pépieux RD 52-115
11160 Rieux-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 78 22 14
F: 04 68 78 29 16
@: ccharpentier@jeandalibert.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Richemont, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).