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RECOLTE CHERMIEUX
2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au nord-ouest de Régnié, Lantignié donne à voir le château de la Roche-Thulon datant du XVe s. Gérard Genty pratique la lutte raisonnée dans son vignoble de près de 10 ha. Des parfums complexes, assez puissants, de fruits très mûrs marqués par la fraise caractérisent cette cuvée rubis léger agrémentée de reflets fuchsia. L'attaque franche et aromatique a du charme, puis les tanins s'imposent et persistent jusque dans la finale; ils devraient s'amadouer cet hiver et permettre une consommation dans l'année.
IDENTITÉ DU VIN :
Recolte chermieux
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRARD GENTY
Vaugervan
69430 Lantignié
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 23 56
@: genty.gerard@orange.fr

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Le vin : Recolte chermieux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.