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R. DUBOIS ET FILS
2010

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Les Dubois travaillent en famille. Béatrice, la fille, est l'oenologue chargée des vinifications. Elle a baroudé un peu partout dans le monde, notamment en Australie, avant de revenir en 2006 à la maison. Elle en a rapporté le goût des vins fruités, presque exubérants. Raphaël, son frère, se charge du commerce. Tous deux sont des vignerons de coeur, chaleureux, généreux, ce qui se traduit dans ce vin blanc flatteur, au nez expressif de fleurs blanches et d'amande. Ample, long et franc, il a de la sève, une matière précise qui ""tutoie les grands puligny"", note le jury. Trois à cinq ans de garde et des crustacés lui feront honneur."
IDENTITÉ DU VIN :
R. dubois et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. R. DUBOIS ET FILS
7, rte de Nuits-Saint-Georges
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 30 61
F: +33 3 80 61 24 07
@: contact@domaine.dubois.com

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.