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R. DUBOIS ET FILS
Blanche Fleur 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominant l'A 6 sur la montée de Savigny, côté beaunois, ce Blanche Fleur se consacre au... pinot noir. La jeune génération succède à Régis et à un grand-père qui eut naguère droit à une célèbre cuvée familiale. Elle signe ainsi un 97 cerise à reflets grenat, d'aspect flatteur, équilibré, vinifié sans dureté, soutenu par de bons tanins. Le fût est bien maîtrisé et utilisé à bon escient.
IDENTITÉ DU VIN :
R. dubois et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. R. DUBOIS ET FILS
7, rte de Nuits-Saint-Georges
21700 Premeaux-Prissey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 62 30 61
F: +33 3 80 61 24 07
@: contact@domaine.dubois.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : R. dubois et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Non-transformation de la fleur en fruit due à une mauvaise fécondation, pouvant s'expliquer par des raisons diverses (climatiques, physiologiques, etc.).