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PRIEURE SAINT-MARTIN DE LAURE
Peyralbe 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En occitan peyralbe signifie pierre blanche. Cette citation dans le Guide est à marquer d'une... Car dès le premier millésime vinifié par trois partenaires, le Prieuré répond présent avec un rouge qui l'est tout autant. Parfumé de cassis et de fruits rouges, il est rond, agréablement structuré autour de l'épice, sachant rester fin et élégant. Ce vin jeune sera apprécié sur des salades composées et des viandes blanches.
IDENTITÉ DU VIN :
Prieure saint-martin de laure
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PRIEURÉ SAINT-MARTIN DE LAURE
hameau Gibalaux
11800 Laure-Minervois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 78 47 35
F: 04 68 78 47 42
@: legoux@wanadoo.fr

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Le vin : Prieure saint-martin de laure, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.