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POISSINET-ASCAS
Cuvée Carte d'or 2008

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Située sur la rive droite de la Marne, l'exploitation conduite par Régis Poissinet a été constituée en 1947. Le vignoble couvre 7 ha sur les deux rives de la rivière, avec le meunier pour cépage principal.

Le meunier constitue 50 % de l'assemblage de ce 2008, complété par 20 % de pinot noir et 30 % de chardonnay. Un millésimé qui combine force, élégance et complexité aromatique. Abricoté, beurré, crémeux au nez, plus marqué par le coing et la cannelle au palais, il séduit en bouche par sa belle tenue, son équilibre et sa fraîcheur.
IDENTITÉ DU VIN :
Poissinet-ascas
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2015 - 2018
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

POISSINET
10 bis, rue de Ménicourt
51480 Cuchery
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 58 12 93
F: +33 3 26 55 03 55
@: champagne@poissinet.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Poissinet-ascas, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cailles au foie gras
COMMENTAIRE
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