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PLAN DE L'HOMME
Terrasses du Larzac Habilis 2011

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Habile, il fallait l'être pour extraire un tel vin des austères grès rouges du nord de la Lergue. Dans ce paysage minéral, qui évoque un décor de western, le grenache s'est exprimé avec autorité, bien épaulé par la syrah et le carignan. De la robe au rubis sombre, on apprécie la brillance et les reflets violines. Du nez, intense, on savoure la complexité, mêlant la maturité du cassis et de la griotte à l'exotisme du poivre, de la cannelle et de la vanille. En bouche, enfin, on ne se lasse pas de cette attaque fine et fraîche, de cette bouche empreinte d'une douceur légère, de ces notes d'épices, de fruits mûrs et de cuir, et de ces tanins denses et veloutés qui étirent longuement la finale. Un digne représentant de son terroir, d'une grande richesse et d'une réelle harmonie.
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Guide 2015
Vin remarquable
Florès 2012 (8 à 11€; 5000b.): couleur paille légère, nez de fleurs blanches et de fruits exotiques, palais délicat et équilibré, minéral et un rien anisé, à la finale élégante.
IDENTITÉ DU VIN :
Plan de l'homme
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE PLAN DE L'HOMME
15, av. Marcellin-Albert
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 44 02 21
@: contact@plandelhomme.fr

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Le vin : Plan de l'homme, se déguste en accords avec les mets suivants :
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COMMENTAIRE
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