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PLAN DE L'HOMME
Terrasses du Larzac Sapiens 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien producteur, réputé, en Pic Saint-Loup (Mas de Mortiès), Rémi Duchemin s'est installé en 2009 sur ce domaine des Terrasses du Larzac. Comme l'an dernier, pour le millésime 2009, il décroche deux étoiles avec la cuvée Sapiens, un vin élevé un an en fût, élaboré à partir de syrah (80 %), de grenache et de carignan. La robe, intense, ornée de beaux reflets bleutés, annonce un nez riche et élégant de fruits mûrs, d'épices douces et de tapenade, agrémentés d'un fin boisé. La bouche s'impose par sa concentration, sa densité et sa rondeur, le fruité y est explosif et les notes d'élevage bien fondues. Une bouteille harmonieuse, qui appelle une viande savoureuse comme un carré de veau braisé accompagné de champignons. On pourra aussi l'attendre trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Plan de l'homme
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE PLAN DE L'HOMME
15, av. Marcellin-Albert
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 44 02 21
@: contact@plandelhomme.fr

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.