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PLAN DE L'HOMME
Terrasses du Larzac Habilis 2012

Guide 2016
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Rémi Duchemin a repris en 2009 le Plan de l'Homme, à l'origine Plan de l'Om. Après avoir brillé dans le Pic Saint-Loup, au Mas de Mortiès, c'est entre les collines rouges et les galets noirs de basalte des Terrasses du Larzac qu'il a entrepris, avec succès, de produire sur 12 ha très morcelés et en conversion bio des vins hautement expressifs, tant rouges que blancs.

Proche du coup de coeur, cette cuvée, qui a pris naissance sur une trilogie fameuse de sols (schistes, grès et ruffes), apparaît brillante à souhait dans sa robe rubis et conjugue en toute harmonie arômes d'épices douces, de cachou et de fruits rouges en confiture. En bouche, la douceur est de mise, sensation renforcée par le soyeux des tanins et par un caractère chaleureux apporté par les fruits mûrs. Un vin tendre et velouté, que l'on appréciera aussi bien jeune que patiné par la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Plan de l'homme
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
2016 - 2021
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LE PLAN DE L'HOMME
15, av. Marcellin-Albert
34725 Saint-Félix-de-Lodez
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 44 02 21
@: contact@plandelhomme.fr

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Le vin : Plan de l'homme, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tagliata de bœuf
COMMENTAIRE
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