Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
A 50 m de cette maison d'Avenay, l'église Saint-Trésain (religieux venu d'Ecosse qui évangélisa la région au Ves.) offre au visiteur de beaux vestiges du XIIIes. Cette cuvée Prestige 2000 naît de l'assemblage de 60 % de pinot noir et de 40 % de chardonnay, récoltés en 1995. Le vin, qui passe par le bois, est fin, élégant, avec rondeur et netteté. Le Grande Réserve 1er cru, issu de 30 % de pinot pour 70 % de chardonnay, assemble les années 1992, 1993, 1995 et 1996. Il obtient une citation, se montre vanillé, grillé mais plus évolué. (NM)
Détail du vin Pierre morlet
Garde :
-
Production :
13 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
08 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cultivé au XIXe siècle dans tous les vignobles septentrionaux, ce cépage noir a largement régressé depuis. Très présent dans la vallée de la Marne, il constitue un tiers de l'encépagement en Champagne, aux côtés du pinot noir et du chardonnay avec lesquels il est souvent assemblé. Il apporte aux champagnes de la rondeur et des arômes de fruits rouges et jaunes. Le pinot meunier est aussi le cépage dominant des vins rouges et rosés en AOC orléans et du rare touraine-noble-joué, un vin gris. Syn. : meunier.
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