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PIERRE LEGRAS
Blanc de blancs 1990 • Gd cru

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Chez les Legras, on est vigneron de père en fils à Chouilly depuis plus de trois siècles: Pierre, le premier aïeul connu de la lignée, est né en 1662, avant que le champagne ne prît mousse. Installé en 2002, Vincent est toujours établi au nord de la Côte des Blancs, où il met en valeur 8,5 ha de vignes principalement implantées autour de Chouilly. Il a présenté une cuvée de chardonnay en provenance d’un grand millésime et d’un grand terroir. Avouant son évolution, ce 1990 ne montre plus qu’une faible effervescence, mais quelle belle couleur dorée et, surtout, quel nez! Puissant, élégant, miellé, fumé, épicé, torréfié… L’attaque est franche, la bouche soyeuse et expressive, même si la finale un peu fugace révèle que ce vin a largement atteint son apogée. Pour les amateurs de vieux champagnes. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre legras
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE LEGRAS
28, rue de Saint-Chamand
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 30 97
@: contact@champagne-pierre-legras.com

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Le vin : Pierre legras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.