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PIERRE LEGRAS
Blanc de blancs • Gd cru

Guide 2011
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pierre Legras est né en 1662, du vivant de dom Pérignon. Il exploitait quelques arpents à Chouilly. Le domaine s'est agrandi au siècle dernier et couvre aujourd'hui 9 ha, répartis dans la Côte des Blancs et sur les coteaux d'Épernay. Vincent Legras, qui s'est installé en 2002, propose un blanc de blancs au nez discret de fruits blancs et de beurre. L'attaque nerveuse dénote un champagne jeune qui promet de bien vieillir durant quelques années. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre legras
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PIERRE LEGRAS
28, rue de Saint-Chamand
51530 Chouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 56 30 97
@: contact@champagne-pierre-legras.com

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Le vin : Pierre legras, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.