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PIERRE-HENRI GINGLINGER
Pfersigberg Gewurztraminer 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est Mathieu Ginglinger, fils de Pierre-Henri, qui est depuis 2001 aux commandes de cette exploitation qu'il a convertie au bio. Le domaine (9 ha) comprend des parcelles dans deux grands crus d'Eguisheim, dont le Pfersigberg. Ce terroir est renommé pour ses gewurztraminer, et on le vérifie une fois encore avec ce 2008 or pâle brillant, qui exprime de discrets parfums de surmaturation (miel, fruits jaunes confits) accompagnés de touches épicées. Dans le même registre aromatique, la bouche se montre riche, très douce à l'attaque, plus vive et épicée en finale. Cette présence épicée suggère un accord avec des spécialités exotiques. (Sucres résiduels: 32 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre-henri ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
1660
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE-HENRI GINGLINGER
33, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 55
F: +33 3 89 24 58 91
@: contact@vins-ginglinger.fr

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COMMENTAIRE
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