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PIERRE HENRI GINGLINGER
2003

Guide 2006
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mathieu Ginglinger a pris la suite d'une lignée de vignerons remontant au début du XVIIes. Il exploite les 9 ha du domaine en agriculture biologique. Son riesling 2003 s'annonce par un fruité puissant qui marque aussi l'attaque franche. Riche, assez vif, élégant et typé, floral en finale, un très beau vin, à déguster sur des fruits de mer. Il a manqué de peu le coup de coeur. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre henri ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6930
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE-HENRI GINGLINGER
33, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 55
F: +33 3 89 24 58 91
@: contact@vins-ginglinger.fr

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Le vin : Pierre henri ginglinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.