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PIERRE HENRI GINGLINGER
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eguisheim n'appartient pas pour rien à l'association des plus beaux villages de France: nombreux sont les visiteurs qui se pressent devant ses pittoresques maisons de vignerons, comme celle de la famille Ginglinger, dont le linteau porte une pierre gravée datée de 1684, reproduite sur l'étiquette. Mathieu a rejoint son père en 2001, et s'est lancé dans l'agriculture biologique. Issue d'argilo-calcaires, sa cuvée Vieilles Vignes mêle au nez la pêche, les agrumes et des notes de surmaturation. Ces arômes se prolongent dans une bouche fraîche à l'attaque, puissante et persistante. Un ensemble harmonieux. (Sucres résiduels: 5,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre henri ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12165
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE-HENRI GINGLINGER
33, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 55
F: +33 3 89 24 58 91
@: contact@vins-ginglinger.fr

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Le vin : Pierre henri ginglinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).