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PIERRE HENRI GINGLINGER
Vieilles Vignes 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Eguisheim n'appartient pas pour rien à l'association des plus beaux villages de France: nombreux sont les visiteurs qui se pressent devant ses pittoresques maisons de vignerons, comme celle de la famille Ginglinger, dont le linteau porte une pierre gravée datée de 1684, reproduite sur l'étiquette. Mathieu a rejoint son père en 2001, et s'est lancé dans l'agriculture biologique. Issue d'argilo-calcaires, sa cuvée Vieilles Vignes mêle au nez la pêche, les agrumes et des notes de surmaturation. Ces arômes se prolongent dans une bouche fraîche à l'attaque, puissante et persistante. Un ensemble harmonieux. (Sucres résiduels: 5,2 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre henri ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
12165
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE-HENRI GINGLINGER
33, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 55
F: +33 3 89 24 58 91
@: contact@vins-ginglinger.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre henri ginglinger, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.