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PIERRE HENRI GINGLINGER
Eichberg Riesling 2005 • Gd cru

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Douze générations de cette famille se sont succédé à Eguisheim. Pierre Henri Ginglinger a construit la cave en 1996 hors les murs de la cité médiévale. Son fils Mathieu, qui en a les clés depuis 2001, a orienté l’exploitation vers le bio. Son riesling de l’Eichberg 2005 montre une discrétion aromatique qui évoque un vin jeune, puis il s’ouvre et fait preuve d’une certaine complexité. Frais et typé, il révèle une bonne matière, sans excès de puissance. Pour l’accompagner, on suggère des filets de rougets et du fromage de chèvre frais. (Sucres résiduels: 4,3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre henri ginglinger
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOM. PIERRE-HENRI GINGLINGER
33, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 32 55
F: +33 3 89 24 58 91
@: contact@vins-ginglinger.fr

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COMMENTAIRE
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