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PIERRE DE BERIGNEUL
Cabernet 2000

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée en 1925, la coopérative de Francueil vinifie le fruit de 500 ha de vignes. Pierre de Bérigneul est l'une de ses dix marques; elle se distingue en 2000 avec un vin plaisant, aux arômes expressifs de fruits rouges. On retrouve en bouche ces notes de mûre et de griotte associées à une structure tannique soyeuse. Voilà un touraine droit, franc, à prix doux de surcroît.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre de berigneul
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE LA GOURMANDIÈRE
24, rte de Chenonceaux
37150 Francueil
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 23 91 22
F: 02 47 23 82 50
@: info@vignerons-gourmandiere.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre de berigneul, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).