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PIERRE DAMOY
Les Ravry 2012

Guide 2016
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi sur les plus beaux terroirs de Gevrey, Pierre Damoy très en vue pour ses grands crus (notamment ses chambertin, clos-de-bèze, chapelle-chambertin) est aux commandes depuis 1992 d'un domaine de 10,4 ha complété en 2007 par une affaire de négoce. Une valeur sûre.

C'est par son caractère tonique que se distingue cette cuvée. Au nez, les agrumes donnent le ton. On les retrouve dans une bouche vive et alerte, profil renforcé par une touche de pierre à fusil qui signe le terroir. Idéal pour les produits de la mer.
IDENTITÉ DU VIN :
Pierre damoy
GARDE :
2015 - 2017
PRODUCTION :
2880
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PIERRE DAMOY
11, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 30 47
F: +33 3 80 58 54 79
@: info@domaine-pierre-damoy.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Pierre damoy, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : langoustines mayonnaise
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.