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PHILIPPE GONET
Blanc de blancs Belemnita 2004 • Gd cru

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Implantée au Mesnil-sur-Oger dans la Côte des Blancs, cette maison fort connue est dirigée depuis 2001 par Pierre et Chantal Gonet. Le domaine couvre 19 ha répartis dans divers terroirs de la Champagne. Belemnita est une cuvée de prestige monocru provenant de vieilles vignes du Mesnil-sur-Oger (grand cru). Dans la lignée du 2002, le 2004 obtient une étoile. Nos dégustateurs saluent la délicatesse de son nez alliée à la finesse de ses arômes: on y trouve des notes de beurre frais, de noisette et de poire. Franc à l’attaque, ce champagne offre un côté fin et aérien qui incite à le déboucher à l’apéritif. Le rosé (20 à 30 €; 13 060 b.) sollicite les récoltes 2007 et 2006 et assemble 80 % de chardonnay à 20 % de pinot noir. Un fruité intense aux nuances de framboise, et encore de la finesse: une citation. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe gonet
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
4300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

SAS PHILIPPE GONET
1, rue de la Brèche-d'Oger
51190 Le Mesnil-sur-Oger
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 57 53 47
F: +33 3 26 57 51 03
@: office@champagne-philippe-gonet.com

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Le vin : Philippe gonet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).