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PHILIPPE BOVET
Gamaret 2012

Guide 2015
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinquante ans après la dernière vinification, l'oenologue Philippe Bovet a repris en 2002 le domaine familial (8ha), construit une cave ultra moderne et développé une activité de négoce.

Après douze mois de barrique, ce gamaret se présente dans une élégante robe carmin soutenu, le nez ouvert sur la réglisse et le toasté. Riche dès l'attaque, douce et longue, portée sur des arômes de chocolat, de moka et d'épices, la bouche signe un vin qualifié de « moderne ».
IDENTITÉ DU VIN :
Philippe bovet
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
2017 - 2024
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

CAVE PHILIPPE BOVET
rte de Genolier 7 La Cour
1271 Givrins
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +41 22 369 38 14
F: 22 369 38 14
@: info@philippebovet.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
PLAT RECOMMANDÉ : filet d'agneau
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.