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PH. JANISSON
Cuvée Tradition • 1er cru

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Philippe Janisson a la chance d'être l'héritier d'une lignée de vignerons qui ont constitué un vignoble implanté sur quatre grands crus et trois premiers crus. Ce Tradition naît de l'assemblage des trois cépages champenois, à parts égales, des années 1998 et 1999. Les dégustateurs ne tarissent pas d'éloges: "nez très riche de poire, de coing et de miel"; en bouche "amandes, noisettes, cire d'abeille, onctuosité, fraîcheur, persistance"... Un coup de coeur à déguster sur des entrées chaudes (feuilletés). La cuvée Grande Réserve (15 à 23 €) obtient une citation. Mi-noirs mi-blancs, ce champagne assemble les années 1996 et 1997. Parfaitement dosé, il joue sur la griotte et les fleurs blanches. (NM)
IDENTITÉ DU VIN :
Ph. janisson
RÉGION :
Champagne
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRANCK JANISSON
15, rue Octave-Gougelet
51500 Chigny-les-Roses
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 26 03 46 93
F: 03 26 03 49 00
@: champagne@janisson.fr

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Le vin : Ph. janisson, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.