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PAUL SPANNAGEL
Steinbruchreben Vieilles Vignes 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme ses ancêtres il y a quatre siècles, Yves Spannagel cultive la vigne sur les coteaux de Katzenthal, village situé à quelques kilomètres à l'ouest de Colmar. Des ceps de quarante ans plantés sur des sols bruns calcaires ont donné naissance à ce vin d'un jaune intense, au fruité caractéristique du cépage, tirant sur le litchi et les fruits jaunes. En bouche, on note une petite rondeur, puis des impressions d'ampleur et de puissance. Une finale fraîche et fruitée conclut la dégustation de ce vin riche et bien structuré. À boire ou à attendre, selon votre patience. (Sucres résiduels: 30 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul spannagel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PAUL SPANNAGEL
1, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 01 70
F: 03 89 27 45 93
@: paul.spannagel@gmail.com

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Le vin : Paul spannagel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.