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PAUL SPANNAGEL
Tradition 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une famille enracinée dans le vallon de Katzenthal, puisque les premiers de la lignée étaient déjà au service du vin en 1598. Aujourd'hui, c'est Yves Spannagel, le fils de Paul, qui conduit les 7,5 ha de la propriété. Fin et typé au nez par ses parfums d'agrumes, son riesling Tradition présente en bouche une excellente vivacité, qui le fera aussi bien recommander sur la choucroute que sur les produits de la mer. Cette nervosité est le gage d'un bon potentiel de garde et cette bouteille a tout à gagner d'un séjour en cave de deux à trois ans. (Sucres résiduels: 8 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul spannagel
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. PAUL SPANNAGEL
1, Grand-Rue
68230 Katzenthal
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 27 01 70
F: 03 89 27 45 93
@: paul.spannagel@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Paul spannagel, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.