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PAUL-SADI
Simone • 1er cru

Guide 2016
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir travaillé une quinzaine d'années comme salarié dans la maison Virgile Portier, l'entreprise familiale gérée par ses parents, Jérôme Portier a lancé en 2011 sa maison et son champagne, qui porte le nom de son grand-père. Il dispose en propre de près de 3 ha de vignes.

Une cuvée en hommage à la grand-mère de Jérôme Portier. Partiellement vinifié en fût, le chardonnay provient de Villers-Marmery, un des rares coteaux de la Montagne de Reims dédié aux blancs. Pâle de couleur, discrètement floral au nez, c'est un blanc de blancs frais et élancé qui devrait évoluer favorablement.
IDENTITÉ DU VIN :
Paul-sadi
RÉGION :
Champagne
GARDE :
2016 - 2019
PRODUCTION :
6900
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

PAUL-SADI
21 bis, RN
51360 Beaumont-sur-Vesle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 26 40 25 18
@: paul.sadi@orange.fr

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Le vin : Paul-sadi, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tartare de saumon
COMMENTAIRE
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