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PAUL SADI - blanc

Champagne • Ratafia champenois
Prix : 15 à 20 € blanc tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin très réussi

Paul Sadi blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Pour cette microcuvée, Jérôme Portier a muté du moût de pinot noir (récolte 2017) à l'alcool vinique et a élevé l'assemblage dans 3 fûts différents, pendant 3 ans. La robe a pris des tons de cuivre rouge. Discret, évolué, le nez évoque le cuir et le tabac. De belles notes d'orange confite et de confiture d'abricots se déploient dans un palais bien fondu, servi par une finale longue et élégante aux accents de tilleul. De la générosité et de la finesse.

Champagne Paul Sadi : Le vigneron

Après avoir travaillé une quinzaine d'années comme salarié de Virgile Portier, l'entreprise familiale gérée par ses parents, Jérôme Portier a lancé en 2011 sa maison et son champagne, qui porte le nom de son grand-père. Il dispose en propre de près de 3 ha de vigne.

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Détail du vin Paul Sadi blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Paul Sadi blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Paul Sadi blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Paul Sadi blanc ont-elles été produites ? 285 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Paul Sadi blanc ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Paul Sadi blanc ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2023.

Avec quel plat servir le vin Paul Sadi blanc ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Cuisine du monde / Fromages.

Garde :
2021 - 2023
Production :
285 bouteilles
élevage :
En fût
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Ratafia champenois
la Fiche appellation

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