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PAUL PILLOT
Les Grandes Ruchottes 2004 • 1er cru

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Thierry et Chrystelle travaillent aux côtés de leur père qui lui-même a succédé à son père. Côté santenay, ces Grandes Ruchottes sont divines. Aux trois-quarts de coup de coeur. Juste ce qu'il faut de couleur, des parfums de fruits jaunes et de fleurs blanches, une texture au grain merveilleux. C'est gras, ample, élevé, aérien. À garder ou à déboucher à la première (grande) occasion. Le doyen des crus de chassagne, le Clos Saint-Jean 1er cru 2004 blanc obtient une étoile alors que le blanc 1er cru La Romanée 2004 (30 à 38 €) est cité. En rouge, notez le remarquable 1er cru Clos Saint-Jean 2003 (15 à 23 €).
IDENTITÉ DU VIN :
Paul pillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE PAUL PILLOT
3, rue Clos-Saint-Jean
21190 Chassagne-Montrachet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 21 31 91
F: 03 80 21 90 92
@: contact@domainepaulpillot.com

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