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PAUL GASCHY
Eichberg Riesling 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Gaschy, installé à Eguisheim avant guerre, vivait de polyculture et d’élevage. L’exploitation s’est spécialisée dans les années 1970. Aujourd’hui, Hervé Gaschy mise à fond sur ses 8 ha distribués en vingt-quatre parcelles, notamment sur une vigne de 45 ares dans l’Eichberg. Les vins nés de ce grand cru aux sols marno-calcaires demandent souvent du temps pour s’exprimer. C’est le cas de ce riesling jaune paille, minéral au nez comme en bouche. Sa matière riche, plutôt ronde, laisse prévoir une bonne évolution au cours des deux à trois prochaines années. (Sucres résiduels: 17 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Paul gaschy
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2920
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

PAUL GASCHY
16, Grand-Rue
68420 Eguisheim
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 41 67 34
F: +33 3 89 24 33 12
@: info@vins-paul-gaschy.fr

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.